التغذية

أطعمة تحارب الأكسدة بالجسم

كتب بواسطة: أخصائية التغذية أسماء حبال

2024-12-22

تشير الأبحاث أن الأطعمة التي تحارب الأكسدة بالجسم تحافظ على الخلايا وتحمي الحمض النووي من التلف، وأيضا يؤدي تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة إلى تأخر الشيخوخة، ومحاربة الأمراض السرطانية، وتقوية وظائف جهاز المناعة.

من أهم الأطعمة التي تحارب الأكسدة بالجسم:
- الشكولاته الداكنه: ثبت أن الشكولاته الداكنه تساهم في مضادات الأكسدة، لأنها تحتوي على مسحوق الكاكاو الذي يحتوي على مواد يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية ويساهم في تقوية المناعة.

- البقوليات: مثل الفول والعدس
نشر في بحث علمي أن الحمص وفول الصويا والفاصوليا والعدس تتمتع بأعلى قدرات مضادات الأكسدة، كما أنها تعد البقوليات من المصادر النباتية للبروتين لتضمنها على نسبة عالية من الألياف.

- الخضار الورقية الخضراء
تعتبر الخضار الورقية مثل السبانخ والجرجير والملفوف والخس واللفت ذات محتوى عالي من مضادات الأكسدة، وأظهرت الأبحاث أنها تقلل من خطر السمنة ومرض السكري وتصلب الشرايين والأمراض السرطانية.

- المكسرات: تعتبر المكسرات مثل الجوز واللوز غنية بالسعرات الحرارية والدهون، إلا أن لديها العديد من الفوائد الصحية، كما كشفت الأبحاث الطبية أن المكسرات تساهم في تقليل العديد من الأمراض أهمها أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وحصى المرارة وأمراض معينة من السرطان.

- الشوفان: وفقا لعدة أبحاث نشرت أن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والكالسيوم والفيتامينات المهمة للجسم، كما يساهم الشوفان على حماية الخلايا من التلف.

- البروكلي: يتمتع البروكلي على نسبة عالية من محاربة الأكسدة بالجسم، لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة مثل الزنك والبوتاسيوم، كما أثبتت الدراسات أن له خصائص مهمة مضادة للسرطان.

- الشاي الأخضر: أكدت الدراسات أن الشاي الأخضر يحتوي على مواد كيميائية مهمة لمنع أكسدة الدهون بالجسم، وأن له تأثيرات قوية لمحاربة الأمراض السرطانية.

- الطماطم: أثبتت الدراسات أن مادة الليكوبين الموجودة بالطماطم تحارب الأكسدة بالجسم، كما أنها تحارب أمراض الشيخوخه المبكرة.

- التوت والفراولة: أكدت الدراسات أن التوت الأحمر والتوت الأسود والفراولة لديهم مصادر طبيعية لمحاربة الأكسدة بالجسم، بسبب احتوائهم على عدة فيتامينات مهمة مثل FOLIC ACID و VITAMIN C ، والتخفيف من الالتهابات بالجسم، وتعزيز وظائف جهاز المناعة.